Влияниe фaршa с гoвядины нa рaбoту сoсудoв мaлo зaвисит oт сoдeржaния в нeм жирa, устaнoвили учeныe с Унивeрситeтa Тexaсa. Исслeдoвaниe опубликовано в журнале Nutrients.
Перед adam-eva.com.ua
исследования показали, что чрезмерное трата красного мяса связано с повышенным риском радушно-сосудистых заболеваний. При этом самый высоковольтный риск наблюдается при потреблении обработанного мяса — колбас, сосисок, копченостей и других продуктов. Авторы отметили, почто некоторые исследования показали, отчего связь между сердечно-сосудистым риском и потреблением необработанного мяса не имеется или незначительна, если расход красного мяса находится в пределах рекомендуемых уровней.
В новом исследовании ученые оценили (воз)действие необработанного красного мяса с высоким (25%) и низким (5%) содержанием жиров получай работу сосудов у мужчин. В (итоге были изучены данные 23 мужчин со средним возрастом 39,9 лета. Участников попросили не заменять свой привычный рацион неужели физическую активность.
В течение пяти недель участники съедали в соответствии с пять котлет из говяжьего фарша в неделю. Присутствие этом сначала одни участники ели начинка с высоким содержанием жира, а иные — с низким. После сего в течение четырех недель они питались т. е. обычно, а затем менялись тут и там.
Работа сосудов и поглощение кислорода присутствие тренировках оценивались в последнюю неделю каждого периода. Вплоть до начала эксперимента не было никаких различий в параметрах.
Диетическое вмешивание не повлияло на работу сосудов участников разве выносливость во время тренировок. Вдобавок того, кровяное давление было вверх у мужчин, потреблявших жирный начинка, что противоречит представлению о фолиант, что продукты с высоким содержанием насыщенных жиров являются нездоровым питанием.
Ученые предполагают, что же необработанное красное мясо в умеренных количествах может фигурировать частью здоровой диеты.
