Упoтрeблeниe злaкoв мoжeт вызывaть измeнeния в рaбoтe гипoтaлaмусa и спрoвoцирoвaть пoявлeниe лишнeгo вeсa. К тaкoму вывoду пришли ученые изо университета Отаго в Новой Зеландии. Усвоение было опубликовано в Wiley Online Library.
Исследователи стремились расследовать, приведет ли добавление глютена в питание мышей к неблагоприятным последствиям на здоровья. Грызунов разделили держи две группы — обе придерживались высокожировой диеты. Около этом первая группа употребляла большое часть глютена.
Также ученые выделили двум контрольные группы грызунов, которые соблюдали низкожировую диету с глютеном и минуя него.
Спустя 14,5 недель обе группы мышей нате высокожировой диете прибавили в весе. Грызуны, в порцион которых не входил глютен, набрали в среднем 16,5 грамма. Мыши изо первой группы стали тяжче на 20,4 грамма. Грызуны, соблюдавшие низкожировую диету, безвыгодный обзавелись лишним жиром.
Оказалось, как будто диета с высоким содержанием глютена повышает доля астроцитов (это клетки вспомогательной нервной текстильные изделия головного мозга) в дугообразном ядре гипоталамуса. Они участвуют в иммунном ответе мозга.
Получи фоне чрезмерного употребления жиров рацион с высоким содержанием глютена может ввергнуть к воспалению гипоталамуса и повреждению мозга. Сие оказывает негативное влияние в здоровье, способствуя как увеличению демос тела и нарушению регуляции уровня сахара в месячные.
