Питание может считаться сбалансированным лишь в том случае, когда продукты содержат достаточное количество не только калорий, витаминов и микроэлементов, но и растительных волокон. К тому же, как выяснилось, клетчатка улучшает и функции легких.
Еще не так давно пищевые волокна, источником которых служат в основном продукты растительного происхождения, несколько